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天津企業(yè)工廠健康配餐流程

一、菜單的制定：工廠飯?zhí)弥袔缀跛械牟耸匠銎返牧鞒潭际菑闹贫ú藛伍_始的，根據(jù)不同的供餐人群，不同人群所需求的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的側(cè)重點(diǎn)不一樣，所以專門的營(yíng)養(yǎng)師在開設(shè)菜單的時(shí)候就顯得非常重要。

   二、采購(gòu)原材料。

   三、動(dòng)物主料：1、檢驗(yàn)；2、合格后再入庫(kù)存放（冷藏存放時(shí)間字長(zhǎng)不得超過(guò)3天）；3、解凍；4、配送至飯?zhí)茫逑矗?、切割；6、腌制（有的動(dòng)物主料需要腌制才有這一個(gè)環(huán)節(jié)）；7、保鮮存放，或進(jìn)行半熱加工后暫存。

   四、植物輔料：1、檢驗(yàn)；2、合格后入庫(kù)存放（溫度大約控制在4℃左右，存放時(shí)間不得超過(guò)3小時(shí)）；3、配送至飯?zhí)煤筇暨x、清洗進(jìn)行兩次廢棄物排除；4、切配；5、焯水。

   五、烹調(diào)熱加工：經(jīng)過(guò)了第三步和第四步之后，由大師傅進(jìn)行烹調(diào)（出鍋時(shí)中心溫度保持75℃左右1分鐘）。

   六、質(zhì)量和安全檢查：從菜的質(zhì)和量以及安全方面進(jìn)行檢驗(yàn)，若不合格則返回重做。

   七、留樣。

西式快餐的特點(diǎn)

1、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，有些冷飲熱飲，也是含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令高。

2、大量調(diào)味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，讓人食得快，食得多，也是快餐的特色。

3、高油脂多油炸。

4、高鹽分口味重。

5、低纖維食物快餐制作過(guò)程中盡量選用低纖維食物，令進(jìn)食速度較快，人們進(jìn)食過(guò)程不用太多的咀嚼動(dòng)作可吞下。

6、含較多的人工添加劑。

現(xiàn)如今人們對(duì)飲食的要求標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)越來(lái)越多了，特別是孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候，更加需要營(yíng)養(yǎng)均衡，衛(wèi)生健康的飯菜，對(duì)于現(xiàn)在家庭來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)的工作都比較繁忙，因此不可能每日為孩子精心準(zhǔn)備午餐帶到學(xué)校。而對(duì)于很多學(xué)校的大鍋飯食堂，無(wú)論是孩子還是家長(zhǎng)對(duì)此都不太認(rèn)可，在這樣的情況之下，天津配餐公司就可以為孩子制定營(yíng)養(yǎng)套餐來(lái)保障孩子的飲食健康，家長(zhǎng)可以某個(gè)天津配餐公司來(lái)專門為孩字提供飲食服務(wù)，也可以每日打進(jìn)行電話訂餐。這樣不僅可以為孩子提供更加快捷便利的飲食服務(wù)，同時(shí)也為很多家長(zhǎng)減輕了不少負(fù)擔(dān)和憂慮。天津配餐公司對(duì)于上班一族來(lái)說(shuō)更是非常必要的一項(xiàng)服務(wù)，城市壓力的不斷增加，繁華都市的巨大都讓越來(lái)越多的年輕人無(wú)暇照料自己的飲食，經(jīng)常是隨便對(duì)付就完成了一日三餐，長(zhǎng)期以往下去勢(shì)必會(huì)對(duì)他們的身體帶來(lái)危害,但是如果選擇天津配餐公司提供的服務(wù)，不僅能夠讓自己身體所需要的營(yíng)養(yǎng)及時(shí)補(bǔ)充上來(lái)，同時(shí)健康的飲食也能夠?yàn)樵谝豁?xiàng)打拼的朋友們帶來(lái)一些溫暖。